尚亚玲
女     汉族
陕西西安人口
1967年10月生于厨师之家

现为威尼斯城所有登入网址旅游威尼斯城登入平台学院教职工、面点教研组组长

      西安市首届威尼斯城登入平台技术比赛面点金牌获得者,陕西省青工技术比赛面点状元。 尚亚玲同志祖籍素有“厨师之乡”的陕西蓝田。父亲尚乾安因为刀功精湛、厨德高尚颇受业内同行尊重。幸亏在大的示范下,尚亚玲被1984年4月在威尼斯城所有登入网址村饭店走上好的从厨房之路。开始,尚亚玲师从父亲,学习酱卤等凉菜制作技术。由于它从小耳濡目染,给予父亲的悉心教授,尚亚玲的威尼斯城登入平台技艺日日见长,不到同年时间就成为饭店的技术中心,颇受领导重视。在当时,多厨师的思考观念还非常保守,认为厨师便应该“炒菜”,异常都不愿意干“白案”,所以行业内“白案”师傅奇缺,学生村饭店也是这样。看这同状态,尚亚玲果断作出抉择,改行从事“白案”工作。它的立刻同作法让多人口不了解,除非饭店领导高兴。父亲对它这种“反师门”的作法很是恼火,原想把好的“衣钵”悉数传授给它,如果它半行程“出家”了。同事也不了解,都说她傻。但是随即只生19年的尚亚玲却坚信自己的挑选是正确的,它认为一个厨师不应该只知道一家技艺,应该旁通其它。饭店领导听到尚亚玲马上同决定,异常是支持,通过集体出面,它祝贺面点名师李玉田吗师,学习面点技艺。当它真正跨入这一行时,它才真正理解了大家不愿干白案的原因。同是和面非一般体力的人数所能干,第二是每天要比其他人早到4单小时,准备早点。为学好技术,尚亚玲没生退,起早贪黑,演习和对、扭剂、变等。为练好揪剂,它经常使用下班时间,一个人口在厨房练习。为保证每次揪剂重量不差毫分,它请来了天平,同次次试验,同次次体会。冬去春来,尚亚玲渐渐掌握了面点制作的中心技能和知识。

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