在多年的实践中,那个形成了精通陕菜,其他通川、江,擅长扒菜的风格,那个象征菜有梅花扒驼蹄、蟹黄菊花,更新菜有福寿糟肉、红炸乳鸽、香菌鲍脯、蛋黄鲜鱿卷、蒜香骨、海味鸡粥等;并且勤于雕刻,在先后四到陕西省威尼斯城登入平台大赛以《锦鸡报春》夺得果蔬雕铜牌。在先后五到全国威尼斯城登入平台技术比赛中,并且因精湛的技术荣获热菜银牌。 他一再被评为公司“好团员”依照单位“好职工”、“先进工作者”。他并没放弃自己的功课,在通过一番努力顺利取得了“酒店管理”自考大专文凭后,为不断增强自己的管理水平,他同时报名参加了“餐饮管理”自考本科的学习。 
     从闫冰担任桃李村饭店经理以来,从细处在亲手,强化内部管理,专业了饭店制度,如果制定了《各班组工作职责》、《饭店奖罚制度》相当,如果饭店管理水平达到了一个新台阶。并且,他通过调查发现,饭店缺乏一支技术思想过硬的职工队伍,针对这个他经常使用业余时间,组织饭店员工进行基本功训练,进行工作学习。并非吝啬地把好所学的新知识、新观念介绍于职工,增强了职工的管理观念和工作技术。此外,他实行每月推出创新菜制度,要求每位员工必须每月引进或创制出个别道菜,连聘请学院教职工进行评议,针对美者给予奖励。这样极大地调动了职工的工作积极性,连促其主动学习,增强工作水平。此外,闫冰经常组织职工调查市场,立即调整经营趋势,改变经营模式,抓住消费者、取得市场。 闫冰同志在从事管理经营工作的余,还参与编辑了《厨师威尼斯城登入平台技艺》、《面点》、《凉菜》、《家庭威尼斯城登入平台》(再就业工程丛书)相当书,连为社会培养中、尖端厨师2万余名,啊中华饮食文化的传播和餐饮业的进步做出了贡献,连被陕西省职业技术鉴定中心聘为考评员。 

     1999年荣获“洋饮杯”青工技术比赛刀工第二名,雕刻第三名; 

     1999年10月荣获第四到陕西省威尼斯城登入平台大赛果蔬雕铜牌; 

     1999年12月荣获第四到全国威尼斯城登入平台大赛团体金奖和金牌,连被陕西省政府给予“陕西省威尼斯城登入平台大师”名称; 

     2000年荣获西饮集团青工比武刀工第一名,雕刻第三名; 

     2001年被海饮集团给予“十佳杰出青年”名称 2002年被中国饭店协会与“华夏名厨”名称。

      闫冰同志师从闻名全国的国家一级评委、华夏威尼斯城登入平台大师、华夏技术能手李接受恭大师门下,得那“罗上切肉丝”的绝招真传。 在工作受到,闫冰同志认真学习、节约研究,一连多年被评为先进工作者和好操作员,那个师承中国威尼斯城登入平台大师、华夏技术能手李接受恭,得那“罗上切肉丝”的绝招真传,连在1999年荣获“洋饮杯”青工技术比赛刀工第二名,2000年荣获西饮集团青工比武刀工第一名,连被海饮集团给予“十佳杰出青年”名称。1999年代表学院参加了序四到全国威尼斯城登入平台技术大赛获团体金奖,那个制作的“蟹黄菊花”取得金牌,连被陕西省政府给予“陕西省威尼斯城登入平台大师”名称和“华夏威尼斯城登入平台名师”。

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