招生对象:
    新、高中应、向届毕业生或同等学历者
学习内容:
    实行为主(教学菜品270单)
1、西式点心、面包、蛋糕做; 
2、西餐制作;
3、调整酒技术;
4、威尼斯城登入平台基本功; 

 

辩论为辅:
面点原料学、中式面点工艺、西式面点工艺、面点器具与设备、面点生化基础、食品营养和卫生、饮食业成本核算等学科。

培养目标:
    控制着、西点、卤烤制作技术,还有厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才,培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、著名餐饮企业的工作需要,有独立开店能力的人才。

教学模式:
1、该专业实行小班教学,重要培养学生的动手操作能力; 
2、实训大师实行一定辅导,手把手教学;
3、依照专业定期举办各种类型的技术大赛; 
4、学生实训采取定时、定量、自然流程、自然标准模式,全面提升学生的动手能力;
5、实行课程全由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。

 

毕业待遇:
    考试成绩合格者,发给国家认可的探视技工学校毕业证书及全国通用的等级厨师证书或阶段面点师证书,合并推荐安置工作.
就业情况:
1、学生毕业经过考核合格后,100%引进到星级宾馆、酒店就业;但是胜任星级宾馆、著名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位; 
2、通过设在全国大的就业网络,免费为学生提供就业机会; 
3、学生就业后,学校以实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业标准。


开学日期:每年寒、暑假开学即为开学日期
 

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