今冬“懒人火锅”走红

2018-1-8 8:00:00  来源:东楚晚报   我有话说 

今冬“懒人火锅”走红

  东楚网黄石新闻网(东楚晚报记者 廖星)

  连日降雨降温,方便快捷的“懒人火锅”受到年轻人的喜爱。“懒人火锅”,又称为“随身锅”、“微火锅”、“自煮火锅”,近期在各种渠道热卖,品牌繁多,让市民眼花缭乱。


  不用电不用火
  靠发热包加热
  “不用电、不用火,10多分钟就能吃火锅。”80后王小姐告诉记者,她买了几盒“懒人火锅”带到办公室,中午和同事一起吃。据王小姐介绍,这种“懒人火锅”的塑料饭盒内有食材包、底料包、发热包、餐具等,还有荤菜锅、素菜锅之分。
  记者购买并体验了“懒人火锅”,操作步骤比较简单,上层放入火锅底料、菜包、加水,下层放入发热包并加入一定量的冷水,上下层摞在一起,等待15分钟,就能吃上热气腾腾的火锅了。
  据了解,“懒人火锅”的热源技术来自有发明专利的发热包。这个多用途发热包,主要就是利用碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰组成一袋,加入冷水,温度高达150℃以上,蒸汽温度达200℃,用来蒸煮食物。


  有荤有素口味多
  受年轻人青睐
  目前,市场上的“懒人火锅”一盒售价为15至55元不等,品牌众多,荤菜锅价格比素菜锅要高。不少年轻消费者告诉记者,他们通常在网上购买这种火锅。据了解,我市有些火锅实体店也有这样的“懒人火锅”。市民李女士告诉记者,她和朋友在一家火锅店吃火锅,达到一定消费金额后,火锅店送了几盒“懒人火锅”给她。
  那么,“懒人火锅”为何在年轻消费者中迅速走红呢?一位销售人员表示,这种方便火锅的销量很好,几乎都是年轻人购买。不插电也不用火,10多分钟后就可以食用,很方便,味道也不错,对于外出游玩的人或者想吃火锅又不愿意大冷天出门的人来说,很有吸引力。
  上班族陈女士表达了她的想法,有时上班太忙,下班赶回家做饭时间很紧,再加上大冬天辛苦做的炒菜,一会就冷了,买份“懒人火锅”回家和家人一起吃,省时省力。大学生小刘则认为,去店里吃火锅要多约些朋友去吃才有气氛,还要考虑到朋友的口味,在店里要点菜,点多了吃不完,点少了不够吃。现在好了,自己要想吃火锅,买份“懒人火锅”就能搞定。


  吃货分享美味
  使用注意安全
  采访中,多位美食达人跟大家分享了自己吃过的“懒人火锅”。90后小张说,大龙燚随身锅有牛多多、菜多多、肉多多、跷脚牛肉四种,肉多多和牛多多都是牛油味的、一般辣,会赠送香油和醋包;菜多多没有香油,辣度也更高,跷脚牛肉是纯肉,赠送的干辣椒包。
  80后赵女士表示,德庄微火锅底料的味道比较足,又麻又辣,麻大于辣,喜欢重口味火锅的人可以尝尝。办公室白领小刘表示,她和同事一起吃过好几种“懒人火锅”,魏蜀吴的三荤七素,光二十几元钱就有荤有素分量还不错;海底捞的底料香辣度刚好,没有油腻感;小龙坎的肉多,有店里火锅的香气,辣度正常。
  也有市民对“懒人火锅”的口味不是很满意,80后市民黄先生就表示,感觉“懒人火锅”味道一般,没有火锅店里的好吃,尝过一次之后,不想再买了。
  吃“懒人火锅”的时候,还有一些细节需要注意。火锅一般煮15分钟就够了,但大部分菜品要20分钟左右才能更入味;盖子上面的出气孔不要挡住,也不要在煮火锅的时候拿手去试温度,避免烫伤;煮好后注意底下的水蒸汽,因为20分钟后下面依旧在散热,所以吃的时候要小心;怕菜品不够吃的人,可以自己准备点菜加进去,注意不要超过发热包加热的时间。

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